LIFESTYLE

Zdrowy deser. 3 przepisy na odżywczy, sycący deser

Pinterest LinkedIn Tumblr

Zdrowy deser – czy taki istnieje? Oczywiście, że tak, deser wcale nie musi być na słodko!

ZDROWY DESER

Czekolada, śmietanka, owoce – to zazwyczaj główne składniki deserów. Niestety, mimo że osładzają nam życie, nie stanowią zdrowych wartościowych przekąsek. Nie warto jednak zupełnie rezygnować z deserów – poniższe przepisy są smaczną, zdrową alternatywą, która pozwala przemycić wartościowe składniki odżywcze w lżejszej formie!

PUDDING Z CHIA, MARCHEWKĄ I ŻURAWINĄ

Wraz ze zbliżającą się nieuchronnie jesienią coraz częściej myślimy o sycących, odżywczych posiłkach. Jednym z nich z powodzeniem może być pudding chia, który nie tylko na długo zaspokoi uczucie głodu, ale dzięki ciekawym dodatkom – odkryje przed nami nowe kulinarne połączenia.

Składniki:

  • 3 łyżki nasion chia
  • 250 ml mleka Łaciate 3,2%
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 2 duże marchewki
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki owoców granatu
  • 2 łyżki żurawiny
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie: Podgrzewamy mleko tak, by nie doprowadzić go do wrzenia. Gdy będzie gorące, zalewamy nim nasiona chia. Dokładnie mieszamy i zostawiamy do wystygnięcia. Marchewki obieramy i kroimy w plastry – następnie miksujemy je na drobną masę w blenderze. Do nasion chia nasączonych mlekiem dodajemy łyżkę miodu i żurawinę. Deser układamy warstwami w naczyniach. Na spód kładziemy zmiksowane marchewki. Następnie wlewamy mleko z nasionami chia i żurawiną, a wierzch dekorujemy owocami granatu i prażonymi płatkami migdałów.

zdrowy deser ogrody piękna

CUKINIOWE MUFFINKI

Muffiny to znany deser kuchni amerykańskiej. Zwykle wypełnione kawałkami czekolady i w towarzystwie słodkiego kremu, wypieki te świetnie sprawdzą się również w wersji na słono! To także łatwy sposób na łagodne wprowadzanie warzyw do dziecięcej diety – w formie wytrawnego śniadania lub jako zawartość szkolnego lunchboxa.

Składniki:

  • 2 średniej wielkości cukinie
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 100 g Dipu śmietanowego z karmelizowaną cebulką i cheddarem typu Crème Fraiche Mlekpol
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 100 g sera żółtego gouda Mlekpol
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól i pieprz

Przygotowanie: Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie przekładamy na sito i solimy. Odstawiamy na 10 minut, a po tym czasie dokładnie odciskamy z wody. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Ścieramy żółty ser, a cebulę kroimy w drobną kostkę. W misce mieszamy cukinie, cebulę i ser. W drugiej misce roztrzepujemy jajka z Dipem śmietanowym, proszkiem do pieczenia i ziołami prowansalskimi. Następnie łączymy obie masy. Dodajemy mąkę, sól i pieprz do smaku. Ciasto wlewamy do silikonowych foremek na muffinki, wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20–25 minut.

zdrowy deser ogrody pięknaPOŻYWNA TARTA Z BOCZKIEM

Jeśli jednak macie ochotę na większy posiłek, spróbujcie nowej, wytrawnej wersji tarty. Tym razem w towarzystwie aromatycznego boczku, sera i pomidora.

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki
  • 100 g masła ekstra Łaciate
  • pół szklanki wody
  • szczypta soli

Składniki na farsz:

  • 4 cebule
  • 250 g boczku wędzonego
  • 100 g sera żółtego Edam
  • 200 ml mleka Łaciate 3,2%
  • 200 g śmietanki Łaciatej 12%
  • 2 żółtka
  • 2 pomidory
  • sól, pieprz
  • pół łyżeczki tymianku, oregano, chili w proszku

Przygotowanie: Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto, które rozwałkowujemy. Formę do tarty smarujemy odrobiną masła. Następnie wykładamy na nią ciasto i nakłuwamy je widelcem. Formę wstawiamy do pieczenia na 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy farsz: cebulę kroimy w piórka, a boczek w średnią kostkę i podsmażamy go bez dodatku tłuszczu, po czym zdejmujemy z patelni. Na tłuszczu wytopionym z boczku smażymy cebulę, dodajemy do niej sól, pieprz i tymianek. Jajka roztrzepujemy w misce, następnie wlewamy mleko i śmietankę oraz dodajemy pieprz, chili i oregano, a także starty ser. Mieszamy do połączenia składników.

Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, którego nie wyłączamy. Pomidory kroimy w kostkę. Mieszamy warzywa i boczek z gotowym sosem śmietanowo-serowym, następnie powstały farsz wykładamy na spód tarty. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze około 40 minut.

Zdrowy deser to nowe, nieoczywiste połączenia, które zaskakują dobrym smakiem! Więcej smakowitych przepisów znajdziesz na stronie www.najlepszewkuchni.pl

Napisz komentarz

− three = one