Sok z brzozy brodawkowatej nazywany jest eliksirem zdrowia, dzięki swoim potężnym właściwościom. Wiosna to sezon na ten prawdziwy dar matki natury. Jakie korzyści daje sok z brzozy?

BRZOZA – PRAWDZIWY CUD NATURY

Brzoza brodawkowata (Betula verrucosa Ehrh.) to pospolite drzewo o dużych, zwisających gałęziach. Jej siostra – brzoza omszona (Betula pubescens Erhr.) jest nieco mniejsza i ma wzniesione gałęzie, jednak obie mają takie same właściwości lecznicze.

Brzoza od setek lat stosowana była w medycynie ludowej, napar z jej liści polecano m.in. przy bólach reumatycznych. Sok z brzozy, nazywany popularnie oskołą lub bzowiną, zbierano wczesną wiosną, kiedy to zawiera on najwięcej właściwości odżywczych. Pozyskiwano go, nacinając pień drzewa, ale również z młodych listków i pączków brzozy – jednak ten ostatni ma mniej właściwości.

Picie soku z brzozy to zwyczaj stosowany już kilka wieków temu, przez Słowian – młode kobiety raczyły się nim wierząc, że taka kuracja skutecznie „czyści krew”, sprzyja urodzie i zdrowiu.

Poza spożywaniem soku, wcierano go również w skórę i włosy, jako naturalny środek wybielający przebarwienia, pobudzający porost włosów itd. Jak jest naprawdę?

sok z brzozy ogrody piękna

CO KRYJE W SOBIE SOK Z BRZOZY?

Nauka potwierdza to, co nasze prababki wiedziały od lat – sok z brzozy to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. W składzie soku wyróżnia się m.in.:

  • węglowodany, aminokwasy, peptydy
  • kwasy organiczne i owocowe
  • flawonoidy, taniny, betulinę
  • łatwo przyswajalne mikroelementy, takie jak potas, fosfor, wapń, magnez, cynk, żelazo, sód, miedź, mangan
  • witaminy – z gruby B, witaminę C

Sok z brzozy posiada delikatny, słodkawy posmak, jest niskokaloryczny, zawiera zaledwie 18 kalorii na 100 ml., a 90% soku stanowi woda.

SOK Z BRZOZY DLA ZDROWIA

Sok z brzozy znajduje wiele zastosowań – poniżej prezentujemy jego potężne właściwości lecznicze:

  1. Sok z brzozy posiada silne właściwości detoksykujące, wspierając pracę dwóch organów – nerek i wątroby: w wątrobie następuje neutralizacja toksyn, a w nerkach – eliminacja odpadów metabolicznych. W rezultacie sok brzozowy skutecznie usuwa z organizmu substancje odpowiedzialne za rozwój wielu groźnych chorób.
  2. Wykazuje działanie przeciwnowotworowe – duża zawartość przeciwutleniaczy chroni organizm przed działaniem wolnym rodników.
  3. Podnosi odporność organizmu i wzmacnia go, skutecznie chroni przed działaniem wirusów i bakterii, doskonały w profilaktyce infekcji wirusowych. Szczególnie polecany dla dzieci i osób starszych.
  4. Działa przeciwzapalnie, wspiera organizm w walce z infekcjami, polecany przy kaszlu, zapaleniu oskrzeli itd.
  5. Wzmacnia kości, dzięki zawartości wapnia, magnezu i manganu.
  6. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, sok z brzozy jest doskonały w leczeniu anemii.
  7. Wspiera układ krążenia, przeciwdziała powstawaniu zakrzepów i choroby niedokrwiennej serca.
  8. Dzięki zawartości saponin, sok z brzozy obniża poziom cholesterolu.
  9. Wspomaga pracę układu pokarmowego – zwalcza problemy żołądkowe, takie jak wrzody, nadżerki, likwiduje wzdęcia, wspomaga leczenie zespołu jelita nadwrażliwego.
  10. Wspiera pracę nerek, działa moczopędnie, zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych i wszelkim chorobom układu moczowego.
  11. Wspomaga funkcjonowanie wątroby.
  12. Posiada działanie przeciwbólowe, wspomaga leczenie zapalenia stawów, reumatyzmu.
  13. Wspomaga odchudzanie – redukuje wchłanianie glukozy z przewodu pokarmowego.
  14. Jest doskonałym izotonikiem, bardzo dobrze nawadnia organizm.

WIOSENNA KURACJA SOKIEM Z BRZOZY

Jak przeprowadzić wiosenną kurację sokiem z brzozy? Kurację najlepiej przeprowadzać tak długo, jak długo można pozyskiwać sok, czyli ok. 2-4 tygodnie.

Aby kuracja przyniosła efekty, sok należy przyjmować regularnie, ok. 1 – 2 szklanki dziennie – można podzielić go na kilka porcji i przyjmować wielokrotnie w ciągu dnia. Pamiętajmy przy tym, że sok z brzozy powinien być przyjmowany wyłącznie na zimno – podgrzewanie sprawia, że traci on swoje cenne właściwości.

Jeśli smak soku brzozowego nam nie odpowiada, możemy przyrządzić na jego bazie pyszną, lubianą przez dzieci, lemoniadę:  wystarczy odrobina wody, soku cytrynowego i kilka listków mięty.

Uwaga, istnieją jednak przeciwwskazania do przyjmowania soku z brzozy (m.in. alergie na pyłki drzew, choroby nerek, serca), ostrożność należy zachować również w przypadku dzieci (sok z brzozy zawiera pochodne kwasu salicylowego, nie są to duże ilości, ale warto o tym wiedzieć). Dlatego przed zastosowaniem jakiejkolwiek kuracji, zawsze najlepiej jest skonsultować się z lekarzem.

sok z brzozy ogrody piękna

SOK Z BRZOZY DLA URODY

Sok z brzozy świetnie sprawdza się w pielęgnacji urody, stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.

Stosowany wewnętrznie, jako wiosenna kuracja upiększająca, wspomaga odchudzanie, usuwa nadmiar wody z organizmu i pomaga zachować szczupłą sylwetkę, ponadto oczyszcza i ujędrnia skórę, likwiduje cellulit. Stosowany zewnętrznie, zapewnia intensywną pielęgnację cery i włosów.

Wcierka do włosów

Sok z brzozy doskonale sprawdza się w postaci wcierki do włosów, znakomicie pobudza ich porost, w rezultacie włosy stają się silne, gęste i błyszczące.

  • Kilka łyżek soku z brzozy
  • Łyżka żelu aloesowego (opcjonalnie)

Czysty sok z brzozy (lub – dla wzmocnienia efektów – wymieszany z żelem aloesowym) wcieramy w skórę głowy, po umyciu włosów. Pozostawiamy na włosach jak najdłużej, najlepiej na całą noc lub po godzinie spłukujemy.

Woda brzozowa do twarzy

Woda brzozowa posiada nawilżające właściwości, oczyszcza, odżywia skórę i regeneruje skórę, a przy tym delikatnie rozjaśnia przebarwienia. Tonik pozostawia skórę miękką i gładką w dotyku, prawidłowo napiętą i przyjemnie nawilżoną. Stosujemy go kilka razy dziennie, rozpylając delikatną mgiełkę na skórze twarzy, szyi i dekoltu.

  • 1/4 szklanki soku brzozowego
  • 1/4 hydrolatu ziołowego
  • Łyżka żelu aloesowego

Wszystkie składniki przelewamy do czystej buteleczki, wyposażonej w atomizer i mieszamy poprzez wstrząsanie. Przechowujemy w lodówce. Tonik zachowuje świeżość przez ok. 5 dni.

JAK ZEBRAĆ SOK Z BRZOZY?

Sok z brzozy otrzymujemy wczesną wiosną, jeszcze zanim ruszą pąki. Należy zrobić mały otwór w pniu drzewa, włożyć do środka patyczek, załamany pod kątem prostym, a jego drugi koniec umieścić w czystym naczyniu, np. butelce.

Możemy również odłamać gałązkę, na jej końcu umieścić butelkę i porządnie ją przywiązać.

Sok będzie zbierał się dość szybko, więc trzeba często wymieniać butelki.

Pobrany we właściwym czasie sok ma przeźroczysty kolor, żółtawe zabarwienie świadczy o tym, że sezon właśnie się kończy.

Uwaga! Aby cały proces odbył się bez szkody dla drzewka, otwór robimy bardzo ostrożnie, a po pobraniu soku, zatykamy go maścią ogrodniczą, by rana szybko się zagoiła.

sok z brzozy ogrody piękna

JAK PRZECHOWYWAĆ SOK Z BRZOZY?

Sok posiada największe właściwości, gdy jest świeży, a zatem najlepiej zużywać go na bieżąco.

Przechowujemy go wyłącznie w lodówce, maksymalnie 4 dni. Sok nie nadaje się do pasteryzacji, większe ilości możemy zamrozić.

Na bazie soku produkowane są również nalewki i syropy, z kolei przez suchą destylację można uzyskać dziegieć.

Napisz komentarz